Seau de 5 KG miel de toutes fleurs clair

ImprimerE-mail
Seau de 5kg miel de toutes fleurs clair - Origine Espagne -
Prix ​​de vente59,50 €
Prix / Kg:
Description du produit

 

Définition

Le miel est un produit naturel, fabriqué par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Il est essentiellement utilisé pour son goût et pour sucrer les aliments mais il a aussi de multiples vertus pour la santé.

Miel et sucre

Le miel est très riche en sucres puisqu'il en contient environ 80%. Néanmoins, contrairement au sucre composé quasiment exclusivement de saccharose, le miel contient plusieurs glucides, en différentes proportions. Il est constitué en majorité de fructose et de glucose. Du maltose, du saccharose et d'autres polysaccharides sont en faibles proportions dans le miel. C'est la proportion entre ces différents sucres qui détermine la consistance du miel : s'il est plus riche en glucose, il se cristallise. Par contre, si le fructose est prépondérant, il reste liquide. "Comme le miel est très sucré, il faut bien se brosser les dents après en avoir consommé, pour éviter les caries" prévient le Dr Anne-Christine Della Valle, médecin généraliste.

 

Un indice glycémique faible

Le sucre blanc tel qu'on le connaît est constitué à 99,9% de saccharose. Le saccharose est présent dans toutes les plantes chlorophylliennes, il est produit industriellement à partir de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Il est constitué de deux molécules, le fructose et le glucose. C'est pourquoi le miel a un pouvoir sucrant supérieur à celui du sucre, avec un indice glycémique faible, et est moins calorique. En revanche et en raison de son fort taux de glucose, le miel a un pouvoir hyperglycémiant important, les diabétiques doivent donc limiter leur consommation.

Enfin, le miel est également composé d'eau, entre 15% et 20% environ, de sels minéraux, d'oligoéléments, de lipides en faible quantité, de vitamines, B et de nombreux autres composés organiques complexes comme des enzymes. Le miel existe en de nombreuses variétés qui diffèrent par leur goût, leur couleur et leur texture, en fonction de leur origine.

Commentaires des clients

Il n'y a pas encore de commentaire sur ce produit.